Le 30/07/2012 par Axel Vergnerie

D'après une étude du Cabinet NPD Group (institut spécialisé dans les enquêtes sur les modes de consommation), la France est, aujourd'hui, le deuxième pays le plus consommateur de hamburgers en Europe devançant ainsi l’Allemagne et l’Italie avec 14 unités, en moyenne, par personne chaque année. Les Britanniques restent les plus gros consommateurs avec 17 burgers par an.

Les Français font désormais partie des adeptes de fast-food et de hamburgers. Un Français engloutit plus d’un hamburger par mois. Cette soudaine progression impressionne puisque cette nouvelle habitude alimentaire a connu une augmentation de 17% en 2011 par rapport à l’année précédente. Une évolution qui amène à réfléchir quand le débat sur l'obésité bat son plein.

Des chiffres pour y voir un peu plus clair: 14,5 % des adultes seraient obèses et plus de 30% des Français adultes sont en surpoids. L’enquête rapporte que l'apport calorique-prix des hamburgers n'est pas indifférente à cette montée d'alimentation grasse qui représente un avantage qui peut séduire de plus en plus de consommateurs, surtout dans le contexte de crise actuelle.

Une récente étude du Credoc rappelle tout de même que les repas à la maison et en famille sont toujours d'actualité et permettent de limiter le grignotage. Pour lutter contre l'obésité, une bonne partie des français consomment donc des burgers fait-maison afin d'éviter les graisses saturées et freiner les conséquences néfastes sur les taux de cholestérol et le risque possible de maladie cardio-vasculaire.